博爱123网

在人类文明的长河中，小麦作为一种重要的粮食作物，在几乎所有的农业社会中都发挥着关键作用。然而，西方发明了面包，而中国创造了馒头。这种差异的背后是文化、技术、气候和饮食习惯的交织。1、发酵技术的差异发酵是制作面包和馒头的关键步骤。在中国，传统的发酵技术主要依赖于天然酵母。中国古代的气候条件，特别是潮湿的环境，为自然发酵提供了良好的条件。人们把面团放在温暖潮湿的环境中，用空气中的酵母发酵，简单易行，适合家庭生产。西方气候相对干燥，自然发酵困难，所以西方人更喜欢使用人工酵母。这种酵母的使用需要更准确的...